düdüklüde kemikli nohut yemeği
Düdüklüde kemikli etli nohut, bir gece gece ıslattıktan sonra; orta ateşte 30 dakikada, yumuşacık pişer. Önemli olan nohut ve suyu hangi bardakla ölçtüğünüzdür. Tarifimde koçbaşı cinsi nohut kullandım ve 200 ml. hacimli su bardağı ile ölçü aldım. Nohutun içine yarım kilo kemikli dana kaburgası koydum. Önce yağ içinde kaburgayı pembeleşinceye kadar kavurdum. Kaburga kavrulduktan sonra, diğer malzemeleri ilave ettim ve yemeği pişirdim. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun. Düdüklü tencerede kemikli nohut malzemeleri: 2 su bardağı nohut (200 ml. lik bardakla) 2 parça dana kaburga 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 orta boy soğan 1 çorba kaşığı silme domates salçası 5.5 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz