yeşil mercimekli greçka pilavı

Yeşil mercimekli greçka (kara buğday) pilavı nasıl yapılır? Bir su bardağı dolusu greçka ile tereyağlı pilav tarifimiz üç kişiye yeter. Sağlıklı beslenme, kilo koruma ve diyet programları için hazırladığımız greçka pilavını sürekli yapar ve ekmek yerine öğünlerimizde sofraya koyarız. Greçka pilavı aynen bulgur pilavı gibi hazırlanır. Damak tadınıza uyan her çeşit sebze ve et ile greçka pişirilir.

Biz tarifimizde greçka pilavını yeşil mercimekli yaptık ve yeteri kadar tereyağı kullandık. Bir su bardağı gereçka için; bir çay bardağı kuru yeşil mercimek, iki su bardağı sıcak su, bir yemek kaşığı tereyağı ve 1.5 çay kaşığı tuz kullandık. Mercimeği 15 dakika kısık ateşte haşladık süzdük. Tencereye 1 su bardağı greçka, 1 çay bardağı haşlanmış mercimek, 1 kaşık tereyağı, 1.5 çay kaşığı tuz koyduk.

Tencereyi bir defa fokurdattıktan sonra ocağı iyice kıstık, tencere kapalı olarak pilavı 20 dakika pişirdik ve ocağı söndürdük. Tencereyi 20 dakika dinlendirdikten sonra sofraya koyduk. Tereyağını istediğiniz miktar kullanabilirsiniz. Biz 40 gram tereyağı ve 6 gram tuz kullandık. Afiyet olsun.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

Resim
peynire tuzlu su nasıl yapılır? Peynire tuzlu su veya peynir salamurası nasıl hazırlanır? Evde ihtiyaç fazlası peynir yapıldığında, peyniri uzun süre bozulmadan saklamak için tuzlu su içine konur. Hazırlanan bu tuzlu suya salamura suyu adı verilir. Salamura ise, bazı (peynir, balık, asma yaparağı gibi) yiyeceklerin tuzlu içinde tutulmuş halidir. Salamura suyu hangi gıdayı saklamak için yapılırsa yapılsın, belirli su ve tuz ölçülerek yapılır.
Tarifin Devamı »

kuşbaşı et haşlama

Resim
kuşbaşı et nasıl haşlanır Yemek pişirmeyle ilgili insanları bildiklerinin %50'si kulaktan dolma, %50'si de; üretilmiş, uydurulmuş tavatürlerdir. Yemek yapma ve yemek pişirmeyle ilgili, o kadar çok (gerçek sanılan) yalan var ki, sormayın gitsin. Yemeklerde ki yalanı, tevatürü yemek yapa yapa öğrendim. Ne yazık ki, bu yalanları gerçek sanan çoğu aşçılarımız, şeflerimiz hala bilmem kaç yildızı lokanta ve otellerde, ya da görsel medyada hizmet veriyorlar. Konumuz yemek yapımında ki batıl inaçları irdelemek değil, ama konumuz kuşbaşı et haşlamayla ilgili olunca, etle ilgili bir tevatürü hatırladım. Ne ise, geçelim.. Kuşbaşı eti ben tencerede, kavurarak ya da doğrudan haşlarım.
Tarifin Devamı »

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

Resim
Düdüklü tencerede kuşbaşı et nasıl haşanır diyorsanız; bu basit tarif işinize yarar. Resimde gördüğünüz haşlanmış kuşbaşı et, dana döş etidir. Çok serttir, bilirsiniz. Düdüklü tencerede bu yarım kilo ağırlığında ki eti, iki su bardağı su ile 20 dakikada yumuşacık haşlandı. Kullandığım eski model, lastik contalı düdüklü olduğunu belirteyim.
Tarifin Devamı »

donmuş balık nasıl çözülür

Resim
Donmuş balık nasıl hızlı çözülür? Derin dondurucuda dondurduğunuz balık veya donmuş ithal balıkları, hızlı bir şekilde çözdürüp kullanmak istediğinizde tek yol var. O da, balığı kendi halinde çözülmesini beklemek. Donmuş balığı bir kap içine koyar, buzdolabına kaldır ve çözülmesini beklersiniz. Ya da, donmuş balığı bir kap içerisine koyar ve üzerini kapatacak miktarda musluk suyu koyar, çözülmesini beklersiniz. 
Tarifin Devamı »