sarımsak nasıl saklanır

Sarımsak nasıl saklanır? Post başlığımıza karşı, şimdi sarımsak saklamanın zamanı mı? be kardeş diye söyleneceğini biliyoruz. Varsın kim ne söz söylerse söylesin, evet sarımsak saklamanın bu ay itibariyle tam zamanı olduğunu söyleyebiliriz. Özellikle evde asarak sarımsak saklayanların anlatacaklarımızı dikkate alarak, sarımsaklarını uzun süre kullanmaları için bir fırsat. İşte bu fırsatı sizlerle paylaşmak istedik. Bilirsiniz, evde asarak sarımsak sakladığımızda bahar aylarıyle birlikte sarımsakların foslaştığını gözlemleriz. 

Sarımsağı ister balkonda asarak saklayın, isterseniz mutfak içinde saklayın, şubat ayı ile birlikte asılı sarımsak bünyesinden su kaybatmeye başlar ve sarımsak dişleri nerdeyse yok olur. Sözü fazla uzatmadan asılı sarımsaklara neler yapılması gerektiğini paylaşalım. Asılı sarımsakları yerinden alın, içi boş ve yara beresi olmayan sarımsakları altta gördüğünüz resimdeki gibi; kök kısmına dokunmadan, sap kısmında  2-3 cm. sap bırakarak kesin.

Hazırladığınız sarımsak başlarını içi kuru bir pet kavanoza doldurun. Kavanozun kapağını takmayın, kavanoz açık kalsın. Bu durumda kavanozu uygun bir yere koyun ve gerektikçe sarımsakları kavanozdan alın ve kullanın. Kavanoza koyacağınız sarımsak dişleri değil, sarımsak başları olduğunu unutmayın. Sarımsak başları dolgun olmalı, lekeli olmamalı ve kabuğu soyulmamış olması gerekir. Mutfakta sarımsak saklama kavanozunun en uygun ortamının, eviyenin altı olduğunu tavsiye ederiz. Çünkü, sarımsak kavanozunu biz orada saklıyoruz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

Resim
peynire tuzlu su nasıl yapılır? Peynire tuzlu su veya peynir salamurası nasıl hazırlanır? Evde ihtiyaç fazlası peynir yapıldığında, peyniri uzun süre bozulmadan saklamak için tuzlu su içine konur. Hazırlanan bu tuzlu suya salamura suyu adı verilir. Salamura ise, bazı (peynir, balık, asma yaparağı gibi) yiyeceklerin tuzlu içinde tutulmuş halidir. Salamura suyu hangi gıdayı saklamak için yapılırsa yapılsın, belirli su ve tuz ölçülerek yapılır.
Tarifin Devamı »

kuşbaşı et haşlama

Resim
kuşbaşı et nasıl haşlanır Yemek pişirmeyle ilgili insanları bildiklerinin %50'si kulaktan dolma, %50'si de; üretilmiş, uydurulmuş tavatürlerdir. Yemek yapma ve yemek pişirmeyle ilgili, o kadar çok (gerçek sanılan) yalan var ki, sormayın gitsin. Yemeklerde ki yalanı, tevatürü yemek yapa yapa öğrendim. Ne yazık ki, bu yalanları gerçek sanan çoğu aşçılarımız, şeflerimiz hala bilmem kaç yildızı lokanta ve otellerde, ya da görsel medyada hizmet veriyorlar. Konumuz yemek yapımında ki batıl inaçları irdelemek değil, ama konumuz kuşbaşı et haşlamayla ilgili olunca, etle ilgili bir tevatürü hatırladım. Ne ise, geçelim.. Kuşbaşı eti ben tencerede, kavurarak ya da doğrudan haşlarım.
Tarifin Devamı »

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

Resim
Düdüklü tencerede kuşbaşı et nasıl haşanır diyorsanız; bu basit tarif işinize yarar. Resimde gördüğünüz haşlanmış kuşbaşı et, dana döş etidir. Çok serttir, bilirsiniz. Düdüklü tencerede bu yarım kilo ağırlığında ki eti, iki su bardağı su ile 20 dakikada yumuşacık haşlandı. Kullandığım eski model, lastik contalı düdüklü olduğunu belirteyim.
Tarifin Devamı »

donmuş balık nasıl çözülür

Resim
Donmuş balık nasıl hızlı çözülür? Derin dondurucuda dondurduğunuz balık veya donmuş ithal balıkları, hızlı bir şekilde çözdürüp kullanmak istediğinizde tek yol var. O da, balığı kendi halinde çözülmesini beklemek. Donmuş balığı bir kap içine koyar, buzdolabına kaldır ve çözülmesini beklersiniz. Ya da, donmuş balığı bir kap içerisine koyar ve üzerini kapatacak miktarda musluk suyu koyar, çözülmesini beklersiniz. 
Tarifin Devamı »