tavuk kanat haşlama


Düdüklüde sade kanat haşlama tarifi: Düdüklü tencerede sıklıkla tavuk kanadı haşlar ve suyu ile pilav yaparım. Pilavı bazen bulgurdan, çoğu zaman da pirinçle yaparım. Düdüklüde tavuk kanadı haşlarken su ve tuz ölçüsünü kanadı nasıl kullanacağıma bağlı olarak değiştiririm. Aynı şekilde düdüklüye su koyarken, duruma göre; bazen soğuk su, bazen de sıcak su koyarım. Koyduğum suyun sıcak veya soğuk oluşu, kanat tadında farklılık yaratmaz. Resimdeki kandı klasik düdüklü tencerede, orta ateşte 15 dakikada haşladım. Afiyet olsun.

Düdüklüde tavuk kanat haşlama malzemeleri:
  • 1 paket tavuk kanadı (yaklaşık bir kilo)
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

Düdüklü tencerede tavuk kanat haşlama:
  1. kanatları bol su ile yıkadım, süzdüm
  2. peşinden düdüklü tencereye koydum
  3. üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave ettim
  4. düdüklüyü ocağa oturttum
  5. ocağı yaktım, orta ateşe ayarladım
  6. düdüklü kaynamaya başlayınca
  7. üzerinde biriken köpükleri topladım
  8. ve düdüklünün kapağını kapattım
  9. düdüklünün ilk düdük sesinden sonra, saate baktım
  10. kanadı 15 dakika orta ateşte haşladım
  11. süre sonunda düdüklüyü ocaktan aldım
  12. musluk suyunun altında soğuttum ve kapağını açtım
  13. içinden kanatları aldım bir tabağa koydum.
ne kadar kolay değil mi? sizde yaparsınız.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

Resim
peynire tuzlu su nasıl yapılır? Peynire tuzlu su veya peynir salamurası nasıl hazırlanır? Evde ihtiyaç fazlası peynir yapıldığında, peyniri uzun süre bozulmadan saklamak için tuzlu su içine konur. Hazırlanan bu tuzlu suya salamura suyu adı verilir. Salamura ise, bazı (peynir, balık, asma yaparağı gibi) yiyeceklerin tuzlu içinde tutulmuş halidir. Salamura suyu hangi gıdayı saklamak için yapılırsa yapılsın, belirli su ve tuz ölçülerek yapılır.
Tarifin Devamı »

kuşbaşı et haşlama

Resim
kuşbaşı et nasıl haşlanır Yemek pişirmeyle ilgili insanları bildiklerinin %50'si kulaktan dolma, %50'si de; üretilmiş, uydurulmuş tavatürlerdir. Yemek yapma ve yemek pişirmeyle ilgili, o kadar çok (gerçek sanılan) yalan var ki, sormayın gitsin. Yemeklerde ki yalanı, tevatürü yemek yapa yapa öğrendim. Ne yazık ki, bu yalanları gerçek sanan çoğu aşçılarımız, şeflerimiz hala bilmem kaç yildızı lokanta ve otellerde, ya da görsel medyada hizmet veriyorlar. Konumuz yemek yapımında ki batıl inaçları irdelemek değil, ama konumuz kuşbaşı et haşlamayla ilgili olunca, etle ilgili bir tevatürü hatırladım. Ne ise, geçelim.. Kuşbaşı eti ben tencerede, kavurarak ya da doğrudan haşlarım.
Tarifin Devamı »

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

Resim
Düdüklü tencerede kuşbaşı et nasıl haşanır diyorsanız; bu basit tarif işinize yarar. Resimde gördüğünüz haşlanmış kuşbaşı et, dana döş etidir. Çok serttir, bilirsiniz. Düdüklü tencerede bu yarım kilo ağırlığında ki eti, iki su bardağı su ile 20 dakikada yumuşacık haşlandı. Kullandığım eski model, lastik contalı düdüklü olduğunu belirteyim.
Tarifin Devamı »

donmuş balık nasıl çözülür

Resim
Donmuş balık nasıl hızlı çözülür? Derin dondurucuda dondurduğunuz balık veya donmuş ithal balıkları, hızlı bir şekilde çözdürüp kullanmak istediğinizde tek yol var. O da, balığı kendi halinde çözülmesini beklemek. Donmuş balığı bir kap içine koyar, buzdolabına kaldır ve çözülmesini beklersiniz. Ya da, donmuş balığı bir kap içerisine koyar ve üzerini kapatacak miktarda musluk suyu koyar, çözülmesini beklersiniz. 
Tarifin Devamı »