ekşili pırasa yemeği nasıl yapılır


Ekşili pırasa yemeği nasıl yapılır? Ekşili pırasa yemeği zorlama bir tarif. Etsiz pırasa yemeği yapılırken, aşırı derecede salça kullanılmamışsa; mutlaka yemeğin servisi sırasında, yanında limon suyu veya sumak ekşisi verilir. Hal böyle olunca; ekşili pırasa yemeği, yaptım oldu yemeklerinin arasında bir çeşit. Biz de ekşili pırasa yemeği kervanına katıldık ve zeytinyağlı pırasayı salçasız yaptık. Pırasa yemeğini pişirirken içine limon suyunu kattık. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Ekşili pırasa yemeği malzemesi:
  • bir kilo ince saplı pırasa
  • bir çay bardağı dolusu zeytinyağı
  • iki orta boy soğan
  • iki soyulmuş havuç
  • iki çorba kaşığı dolusu pirinç
  • bir limonun suyu
  • bir tatlı kaşığı tuz
  • iki su bardağı sıcak su (400 ml.)

Ekşili pırasa yemeği tencerede nasıl pişirilir?
  1. zeytinyağında soğanı, havucu kavurdum
  2. pırasayı ilave ettim, malzemeleri karıştırdım
  3. tencereyi kapadım, ocağı tamamen kıstım
  4. pırasayı tencerede 10 dakika bu halde bıraktım
  5. süre bitiminde şekeri, pirinci, limon suyunu, tuzu ve sıcak suyu ilave ettim
  6. malzemeleri tekrar karıştırın
  7. ateşi yükselttim, tencereyi bir taşım kaynattım
  8. peşinden kapağı kapadım
  9. ocağı tamamen kıstım ve saatime baktım
  10. kısık ateşte pırasayı 30 dakika pişirdim
  11. ve ardından ocağı söndürdüm.
ne kolay değil mi? sizde yaparsınız.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

Resim
peynire tuzlu su nasıl yapılır? Peynire tuzlu su veya peynir salamurası nasıl hazırlanır? Evde ihtiyaç fazlası peynir yapıldığında, peyniri uzun süre bozulmadan saklamak için tuzlu su içine konur. Hazırlanan bu tuzlu suya salamura suyu adı verilir. Salamura ise, bazı (peynir, balık, asma yaparağı gibi) yiyeceklerin tuzlu içinde tutulmuş halidir. Salamura suyu hangi gıdayı saklamak için yapılırsa yapılsın, belirli su ve tuz ölçülerek yapılır.
Tarifin Devamı »

kuşbaşı et haşlama

Resim
kuşbaşı et nasıl haşlanır Yemek pişirmeyle ilgili insanları bildiklerinin %50'si kulaktan dolma, %50'si de; üretilmiş, uydurulmuş tavatürlerdir. Yemek yapma ve yemek pişirmeyle ilgili, o kadar çok (gerçek sanılan) yalan var ki, sormayın gitsin. Yemeklerde ki yalanı, tevatürü yemek yapa yapa öğrendim. Ne yazık ki, bu yalanları gerçek sanan çoğu aşçılarımız, şeflerimiz hala bilmem kaç yildızı lokanta ve otellerde, ya da görsel medyada hizmet veriyorlar. Konumuz yemek yapımında ki batıl inaçları irdelemek değil, ama konumuz kuşbaşı et haşlamayla ilgili olunca, etle ilgili bir tevatürü hatırladım. Ne ise, geçelim.. Kuşbaşı eti ben tencerede, kavurarak ya da doğrudan haşlarım.
Tarifin Devamı »

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

Resim
Düdüklü tencerede kuşbaşı et nasıl haşanır diyorsanız; bu basit tarif işinize yarar. Resimde gördüğünüz haşlanmış kuşbaşı et, dana döş etidir. Çok serttir, bilirsiniz. Düdüklü tencerede bu yarım kilo ağırlığında ki eti, iki su bardağı su ile 20 dakikada yumuşacık haşlandı. Kullandığım eski model, lastik contalı düdüklü olduğunu belirteyim.
Tarifin Devamı »

donmuş balık nasıl çözülür

Resim
Donmuş balık nasıl hızlı çözülür? Derin dondurucuda dondurduğunuz balık veya donmuş ithal balıkları, hızlı bir şekilde çözdürüp kullanmak istediğinizde tek yol var. O da, balığı kendi halinde çözülmesini beklemek. Donmuş balığı bir kap içine koyar, buzdolabına kaldır ve çözülmesini beklersiniz. Ya da, donmuş balığı bir kap içerisine koyar ve üzerini kapatacak miktarda musluk suyu koyar, çözülmesini beklersiniz. 
Tarifin Devamı »