balık köftesi


Balık köftesi tarifi, malzemesi ve nasıl yapılır? Balık köftesi tarifim bilinen tariflerden çok farklı. Yapımı gayet kolay ve bir o kadar da lezzetli. Dışı çıtır içi yumuşacık, aynen çerez tadında ve vıcık vıcık yağ içermez. Tarifimle dilediğiniz gibi oynayarak, damak tadınıza en uygun balık köftesini hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız balık köftesi harcını (açılır kapanır) dondurma kaşığı ile rahatça alır, kızgın yağ içine atarsınız. Dondurma kaşığınız yoksa, iki tane yemek kaşığını kullanarak iç harca şekil verir, yağ içinde 2-3 dakikada kızartırsınız. Balık köftesini kılçıkları temizlenmiş her çeşit balıkla yapabilir, arzu ettiğiniz malzeme ve baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

balık köftesi malzemesi
  • 250 gr. küçük küp doğranmış kılçıksız balık eti
  • 250 gr. haşlanmış ezilmiş patates
  • 1 adet yumurta beyazı
  • doğranmış maydanoz
  • karabiber
  • tuz
  • kızartma yağı

balık köftsi yapma yöntemim
  • bütün malzemeleri kaseye koydum
  • güzelce karıştırdım
  • ardından kaseyi buzdolabına koydum
  • 15-20 dakika dinlendirdim
  • kızartma yağını ısıttım
  • dondurma kaşığını ısınan yağ içine daldırdım
  • peşinden harçla içini doldurdum
  • ve kızgın yağ içine bıraktım
  • köfteler pembe renk aldığında çıkardım
  • ve ardından tabakladım, sofraya koydum.
  • ne güzel değil mi? sizde yaparsınız.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

Resim
peynire tuzlu su nasıl yapılır? Peynire tuzlu su veya peynir salamurası nasıl hazırlanır? Evde ihtiyaç fazlası peynir yapıldığında, peyniri uzun süre bozulmadan saklamak için tuzlu su içine konur. Hazırlanan bu tuzlu suya salamura suyu adı verilir. Salamura ise, bazı (peynir, balık, asma yaparağı gibi) yiyeceklerin tuzlu içinde tutulmuş halidir. Salamura suyu hangi gıdayı saklamak için yapılırsa yapılsın, belirli su ve tuz ölçülerek yapılır.
Tarifin Devamı »

kuşbaşı et haşlama

Resim
kuşbaşı et nasıl haşlanır Yemek pişirmeyle ilgili insanları bildiklerinin %50'si kulaktan dolma, %50'si de; üretilmiş, uydurulmuş tavatürlerdir. Yemek yapma ve yemek pişirmeyle ilgili, o kadar çok (gerçek sanılan) yalan var ki, sormayın gitsin. Yemeklerde ki yalanı, tevatürü yemek yapa yapa öğrendim. Ne yazık ki, bu yalanları gerçek sanan çoğu aşçılarımız, şeflerimiz hala bilmem kaç yildızı lokanta ve otellerde, ya da görsel medyada hizmet veriyorlar. Konumuz yemek yapımında ki batıl inaçları irdelemek değil, ama konumuz kuşbaşı et haşlamayla ilgili olunca, etle ilgili bir tevatürü hatırladım. Ne ise, geçelim.. Kuşbaşı eti ben tencerede, kavurarak ya da doğrudan haşlarım.
Tarifin Devamı »

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

Resim
Düdüklü tencerede kuşbaşı et nasıl haşanır diyorsanız; bu basit tarif işinize yarar. Resimde gördüğünüz haşlanmış kuşbaşı et, dana döş etidir. Çok serttir, bilirsiniz. Düdüklü tencerede bu yarım kilo ağırlığında ki eti, iki su bardağı su ile 20 dakikada yumuşacık haşlandı. Kullandığım eski model, lastik contalı düdüklü olduğunu belirteyim.
Tarifin Devamı »

donmuş balık nasıl çözülür

Resim
Donmuş balık nasıl hızlı çözülür? Derin dondurucuda dondurduğunuz balık veya donmuş ithal balıkları, hızlı bir şekilde çözdürüp kullanmak istediğinizde tek yol var. O da, balığı kendi halinde çözülmesini beklemek. Donmuş balığı bir kap içine koyar, buzdolabına kaldır ve çözülmesini beklersiniz. Ya da, donmuş balığı bir kap içerisine koyar ve üzerini kapatacak miktarda musluk suyu koyar, çözülmesini beklersiniz. 
Tarifin Devamı »