klasik yemek tarifleri ne işe yarar?


kalsik yemek tarifleri 
  • Evlerimizde gündelik pişen yemeklerin tariflerini, aile bütçesine zarar vermiyecek şekilde tarifler ve ziyaretçilerine sunar. Bu blog yayınladığı tariflerin malzeme miktarlarını, genelde iki veya dört kişilik ailelerin yemek ihtiyaçlarına göre ayarlar. Öğreneğin; çorba tarifi verecekse, zaman aralığı içinde iki kişilik çorba, iki kişilik pilav, iki kişilik kuru fasulye ve iki kişilik ızgara köfte benzeri yemeklerin tariflerini örnekler. El hasıl, bu blog bir çay bardağı pirinçle pilavını yapar ve masaya koyar.

  • Klasik yemek tarifleri, hamur işleriyle ilgili tariflerinde bir orduya yetecek miktarda hamur yoğurup gözleme yapmaz. Hamur ve gözleme iç harç ölçülerini, tek kişi veya iki kişiye göre ayarlar. Klasik yemek tarifleri blogu'nun yemek tarifleri, tariflerinde kullandığı fotoğraflar, mutfak bilgileri ve deneyimleri kendine özeldir. Bir yerlerden kopyalamaz, alıntı yapmaz, çalmaz, filanca site'nin tarifini, feşmekan şef'in bilmem nesini yaptım ey halkım, alın size tarif demez ve hiç bir aşçıya da öykünmez, bu blog ilkeli ve kararlıdır.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

Resim
peynire tuzlu su nasıl yapılır? Peynire tuzlu su veya peynir salamurası nasıl hazırlanır? Evde ihtiyaç fazlası peynir yapıldığında, peyniri uzun süre bozulmadan saklamak için tuzlu su içine konur. Hazırlanan bu tuzlu suya salamura suyu adı verilir. Salamura ise, bazı (peynir, balık, asma yaparağı gibi) yiyeceklerin tuzlu içinde tutulmuş halidir. Salamura suyu hangi gıdayı saklamak için yapılırsa yapılsın, belirli su ve tuz ölçülerek yapılır.
Tarifin Devamı »

kuşbaşı et haşlama

Resim
kuşbaşı et nasıl haşlanır Yemek pişirmeyle ilgili insanları bildiklerinin %50'si kulaktan dolma, %50'si de; üretilmiş, uydurulmuş tavatürlerdir. Yemek yapma ve yemek pişirmeyle ilgili, o kadar çok (gerçek sanılan) yalan var ki, sormayın gitsin. Yemeklerde ki yalanı, tevatürü yemek yapa yapa öğrendim. Ne yazık ki, bu yalanları gerçek sanan çoğu aşçılarımız, şeflerimiz hala bilmem kaç yildızı lokanta ve otellerde, ya da görsel medyada hizmet veriyorlar. Konumuz yemek yapımında ki batıl inaçları irdelemek değil, ama konumuz kuşbaşı et haşlamayla ilgili olunca, etle ilgili bir tevatürü hatırladım. Ne ise, geçelim.. Kuşbaşı eti ben tencerede, kavurarak ya da doğrudan haşlarım.
Tarifin Devamı »

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

Resim
Düdüklü tencerede kuşbaşı et nasıl haşanır diyorsanız; bu basit tarif işinize yarar. Resimde gördüğünüz haşlanmış kuşbaşı et, dana döş etidir. Çok serttir, bilirsiniz. Düdüklü tencerede bu yarım kilo ağırlığında ki eti, iki su bardağı su ile 20 dakikada yumuşacık haşlandı. Kullandığım eski model, lastik contalı düdüklü olduğunu belirteyim.
Tarifin Devamı »

donmuş balık nasıl çözülür

Resim
Donmuş balık nasıl hızlı çözülür? Derin dondurucuda dondurduğunuz balık veya donmuş ithal balıkları, hızlı bir şekilde çözdürüp kullanmak istediğinizde tek yol var. O da, balığı kendi halinde çözülmesini beklemek. Donmuş balığı bir kap içine koyar, buzdolabına kaldır ve çözülmesini beklersiniz. Ya da, donmuş balığı bir kap içerisine koyar ve üzerini kapatacak miktarda musluk suyu koyar, çözülmesini beklersiniz. 
Tarifin Devamı »