Kayıtlar

Tavuk Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


sulu tavuk yemeği

Resim
Tencerede sulu tavuk yemeği yapımında tavuğun bütün bölümleri kullanılabilir. Örneğin; bütün tavuk parçalanır ve parçalar (but, incik, kanat, sırt, göğüs) sulu tavuk yemeği yapımında kullanılabilir. Sulu tavuk yemeği yapımında her çeşit sebze kullanılabildiği gibi, sadece soğan, salça kullanılarakta sulu tavuk yemeği yapılır. Tarifimizde tavuk incik kullandık ve yemeği çiğden yaptık. deneyecek olanlara afiyet olsun.


tavuk kanat haşlama

Resim
Düdüklüde sade kanat haşlama tarifi: Düdüklü tencerede sıklıkla tavuk kanadı haşlar ve suyu ile pilav yaparım. Pilavı bazen bulgurdan, çoğu zaman da pirinçle yaparım. Düdüklüde tavuk kanadı haşlarken su ve tuz ölçüsünü kanadı nasıl kullanacağıma bağlı olarak değiştiririm. Aynı şekilde düdüklüye su koyarken, duruma göre; bazen soğuk su, bazen de sıcak su koyarım. Koyduğum suyun sıcak veya soğuk oluşu, kanat tadında farklılık yaratmaz. Resimdeki kandı klasik düdüklü tencerede, orta ateşte 15 dakikada haşladım. Afiyet olsun. Düdüklüde tavuk kanat haşlama malzemeleri: 1 paket tavuk kanadı (yaklaşık bir kilo) 4 su bardağı sıcak su 1.5 tatlı kaşığı tuz


fırında kanat kızartma

Resim
Fırında 40 dakikada tavuk kanat kızartma, tavuk kanadı sosa yatırılarak veya sade olarak yapılabilir. Fırında her iki şekilde kızartılan kanadın lezzeti de farklı olacaktır. Tavuk kanadı çeşitli baharatlar ve malzemeler kullanılarak soslanır. Bu konuda en doğru sos, şu malzemelerle yapılır demek zordur. İnsanın damak tadına göre sos malzemeleri değişkenlik gösterir. Kimi ağır sosları sever, kimileri hafif sosları sever. Bu açıdan, tavuk kanat sosu yapımı ailenin veya kişinin tercihine bağlıdır. Tarifim, bu konuda bir alternatiftir; denerseniz belki memnun kalırsınız.


düdüklüde bütün tavuk pişirme

Resim
Düdüklü tencerede bütün tavuk pişirme veya tavuk haşlama, hangi deyim işinize gelirse. Düdüklü tencerede tavuk pişirme büyük kolaylık, bu nedenle tavuk pişirme işlerimde düdüklü tencereyi kullanırım. Tavuk aldığım zaman, ağırlığına dikkat eder ve 1.5 kilo altındaki tavukları seçerim. Seçtiğim tavukta renk değişimi, berelenme olmamasına dikkat eder ve çoğu zamanda aynı firmanın tavuklarını tercih ederim. Pişirdiğim tavukta, rahatsız edici koku olmasını hiç sevmem. Özellikle bu kokuyu, elimde hissederim. Dikkat ettiniz mi, bazı tavukları haşladığınızda (yerken) bu kokuyu alabilirsiniz.


düdüklüde tavuk budu haşlama

Resim
Düdüklü tencerede tavuk budu haşlama, aynen bütün tavuğu haşlarken yapılan işlemlerle yapılır. Tavuk budunu haşlarken, butları soğuk su içerisine koyabileceğiniz gibi; isterseniz, kaynayan su içerisinede ilave edebilirsiniz. Tavuk veya tavuk parçaları haşlarken, eti kaynayan su içerisine ilave ederseniz, etiniz lezzetli olur. Eti doğrudan soğuk su içerisine koyup haşladığınızda, etin suyu daha lezzetli olur. Bu seçim, tavuk etiyle yapacağınız yemek çeşitine göre tercih edilebilir. Tavuk budunu lastik contalı Termo marka düdüklü tencerede 17 dakikada haşladım.


tavuklu bulgur pilavı

Resim
Haşlama tavuklu süper bulgur pilavı tarifi, 20 dakikada nasıl yapılır? Haşlanmış tavuk suyu ile pirinç pilavı ve bulgur pilavı'nın her çeşiti yapılır. Tavuk suyu kullanılarak yapılan pilav, lezzetli olur. Yufka ekmek üzeri tavuk sulu bulgur pilavı veya yufka üzeri bulgur pilavı, diğer bulgur pilavı çeşitlerinden farklı pişirilir. Bu fark, pilav pişirilirken yağ ve su miktarının fazlalığı ve pişirme süresinin uzun oluşudur. İki kase bulgurla yapılan bulgur pilavı, pilavın özelliğine göre, 15 dakika ile 60 dakika arasında değişir. İki kase dolusu bulgurla yapılan tavuk sulu bulgur pilavı ise, 20 dakikada pişer.


piliç tavuk farkı

Resim
Piliç tavuk farkı ya da piliç ve tavuk arasındaki fark nedir? Tavuk yumurtasından çıkan canlıya civciv denir. Civciv ortalama 35 gr. ağırlıktan başlar ve tüylerinin teleklere dönüşmesine kadar devam eder. Bu ağırlıktan sonra civciv ismini firik veya piliç'e devreder. Piliç, 1 kg. ağırlığa ulaştığında adını yarka olarak değiştirir. Yarka, 2 kg. ağırlığa ulaştığında tavuk adını alır. Civciv, civcivlikten başlayan hayat serüveninin birinci yılında tavuk adınını alır. Bu isimle civciv tamamen erginleşmiştir.


piri piri sos yapımı

Resim
Mangalda yapılan tavuk etlerinin terbiyesi için piri piri sos (peri peri sos) muhteşem. Piri piri sos yapımı kolay ve malzemeleri elinizin altında. Piri piri sos, kümes hayvanlarının fırında pişirilmesi veya mangalda ızgara yapılması için kullanılır. Ayrıca, et yemeklerinin yanında bandırma sosu olarak verilir. Piri piri sos, bilinen her çeşit tavuk terbiye sosu'nun efendisidir. Piri piri sosla terbiye edilen her çeşit tavuk eti pişirilip yenildiğinde, hoşuma gitmedi diyeni olmaz. Piri piri sos tarifimin malzeme ölçüleri, sarraf terazisi hassasiyetinde verilmiştir. Sosu yaptığınız her seferde aynı lezzet, tat ve aromayı yakalarsınız. Piri Piri Sos Malzemesi  1/2 kg. domates (5 adet orta boy) 100 gr. kuru soğan (1 adet) 40 gr. tatlı sivri biber 20 gr. acı sivri biber 20 gr. sarımsak 10 gr. acı kırmızı toz biber (1 yemek kaşığı tepeli) 50 gr. tatlı kırmızı toz biber (5 yemek kaşığı tepeli) 2 gr. karabiber (1 tatlı kaşığı tepeli) 16 gr. toz şeker (1 yemek kaşığı tepeli)


tavuk suyuna bulgur pilavı

Resim
Tavuk suyuna bulgur pilavı haşlanmış tavuk suyu, pilavlık bulgur, salça ve tereyağı ile yapılır. Soğan, domates, sivri biber ve çeşitli baharatlar istenirse konabilir, bu size bağlı bir şey. Tavuk suyuna bulgur pilavı denince, aklıma haşlanmış tavuk ve yufka ekmek gelir. Yufka ekmek üzerine yayılan pilavında sulu olması gerekir. Tarifim, köylerde beş yıldızlı yemek olan tavuk sulu bulgur pilavını sevenlerine tarifler.


fırın poşetinde tavuk dolma

Resim
Fırın poşetinde baharatlı tavuk dolma tarifi: Fırında soslu iç pilavlı tavuk dolması tarifimi denerseniz, sonuçta verdiğiniz emeğin karşılığını almış olursunuz. Tavuk doldurmak ölçü ve akıl işidir. Herkes tavuk doldurur ama, herkesin doldurduğu tavuk lezzetli olmaz. Fazla söze hacet yok, deneyin sonucu görün. Bu tarifimde 1.5 kilo ağırlığında tavuk ve standart çay bardağı dolusu pilavlık pirinç kullandım. İç pilav yapımında hangi malzemeler gerekiyorsa, pilavımdan esirgemedim. Malzeme ölçülerime uyarsanız, ağız tadında tavuk dolmanızı yemiş olursunuz. Tavuk Dolması Malzemesi bir tane temizlenmiş tavuk bir çay bardağı dolusu pirinç üç çorba kaşığı zeytinyağı bir tane tavuk ciğeri bir küçük soğan bir çorba kaşığı çam fıstığı bir çorba kaşığı kuş üzümü bir çay bardağı dolusu sıcak su bir çay kaşığı tuz karabiber, yenibahar, toz tarçın yanmaz fırın torbası 25×38 cm.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

kuşbaşı et haşlama

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

donmuş balık nasıl çözülür