Kayıtlar

Sebze Yemekleri Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


karışık sebze yemeği

Resim
Karışık sebze yemeği tarifi, nasıl yapılır? Mevsimsel sebzeler ihtiyaç öçüsünde  bir araya getirilerek yapılır. Damak tadınıza uygun baharatlarla tatlandırılarak sofraya konur. Tarifimizde karışık sebze yemeğinin yapımıda girit kabağı, şitaki mantarı, kapya biberi, kuru soğan, sarımsak, domates, yemeklik yağ, domates salçası, pirinç ve tatlandırıcı olarak karabiber, pul biber, kimyon ve tuz kullandık. Yemekte sebze üzerini kapatacak miktarda su ilave ettik ve 25 dakikada kısık ateşte pişirdik. Yemekte kullanacağımız bütün sebzeleri yemeklik doğradık ve tencerenin içine koyduk. Üzerine 1.5 çorba kaşığı pirinci, baharatları, tuzu, altı çorba kaşığı yemeklik yağı, bir tatlı kaşığı domates salçasını, sebzelerin üzerini kapatacak miktarda sıcak suyu koyduktan sonra tencereyi karıştırdık. Yüksek ateşte tencereyi bir  iki dakika fokurdattıktan sonra, kapağı kapattık ve ateşi iyice kıstık. Kısık ateşte yemeği 25 dakikada  pişirdik ve ocaktan aldık. Afiyet olsun.


pırasanın yeşil yaprakları ile ne yapılır

Resim
Pırasanın yeşil yaprakları ile ne yapılır? Pırasa yemeği yaparken çoğu insan, pırasa yapraklarını yemekte kullanmaz atar. Oysa ki pırasa yaprakları çeşitli yemeklerin yapımında kullanılır ve yapraklarla yapılan yemekler oldukça lezzetli olur. Pırasa yaprakları kartlaşmışsa pırasa yemeğine katmak gerekmez. Yapraklar taze ise, pırasanın beyazı ile birlikte yemek içinde kullanılabilir. Biz pırasa yapraklarını uygun irilikte doğrar ve buharda pişirme aparatında yaprakların diriliği gidinceye kadar pörsütürüz. Diriliği giden yaprakları soğumasını bekler ve buzdolabı torbasına koyar, derin dondurucuda saklarız. Gerek duydukça donmuş pırasa yapraklarını dondurucudan alır ve yemek yapımında kullanırız. Donmuş pırasa yapraklarını yumurta ile kavurur veya sebzeli çorba yapımında kullanırız. Üsteki resimde yumurtalı pırasa kavurmasını soğan, çarliston biber, salça ve çeşitli baharatlarla yaptık. Bu şekilde pırasa yapraklarını kullanarak çöpe atmayız. Dondurucuda yaz kış hep pırasa yaprağımız mevc


ekşili pırasa yemeği nasıl yapılır

Resim
Ekşili pırasa yemeği nasıl yapılır? Ekşili pırasa yemeği zorlama bir tarif. Etsiz pırasa yemeği yapılırken, aşırı derecede salça kullanılmamışsa; mutlaka yemeğin servisi sırasında, yanında limon suyu veya sumak ekşisi verilir. Hal böyle olunca; ekşili pırasa yemeği, yaptım oldu yemeklerinin arasında bir çeşit. Biz de ekşili pırasa yemeği kervanına katıldık ve zeytinyağlı pırasayı salçasız yaptık. Pırasa yemeğini pişirirken içine limon suyunu kattık. Deneyecek olanlara afiyet olsun. Ekşili pırasa yemeği malzemesi: bir kilo ince saplı pırasa bir çay bardağı dolusu zeytinyağı iki orta boy soğan iki soyulmuş havuç iki çorba kaşığı dolusu pirinç bir limonun suyu bir tatlı kaşığı tuz iki su bardağı sıcak su (400 ml.)


havuçlu ıspanak yemeği

Resim
Tencerede, havuçlu ıspanak yemeği tarifi: Havuçlu, pirinçli ıspanak yemeğini on kaşık (bir çay bardağı) zeytinyağı ile tencerede yaptım. Yemeğe havuç haricinde 2 kaşık pirinç ilave ettim ve kısık ateşte 20 dakika pişirdim. Ortaya çok şahane ıspanak yemeği çıktı. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun. Havuçlu ıspanak yemeği malzemesi: bir kilo ıspanak 10 çorba kaşığı dolusu zeytinyağı bir iri kuru soğan bir çorba kaşığı silme domates salçası bir iri havuç iki çorba kaşığı pirinç bir çay bardağı sıcak su bir buçuk tatlı kaşığı tuz


pirinçli kapuska yemeği

Resim
Pirinçli kapuska yemeği tarifi: Kapuska yemeği tencerede, fırında veya düdüklü tencerede yapılır. Ağız tadıyle yenebilecek kapuska yemeği yapmak, ocak üzeri tencerede risksizdir. Bunun dışında kapuska yemeği yapımında yemeğe ilave edilecek salça ve yağ miktarıdır. Bütün yemek çeşitlerinde olduğu gibi; yemeğin yağ ve salça ölçüsü, yapılacak yemeğin miktarına uygun ölçüde olmalıdır. Bilirsiniz, kapuska sumakla yenilebilir. Fakat, yemeğin salçasını fazla koyarsanız kapuskayı sumakla yiyemezsiniz. Fazla yağın yemekteki durumunu anlatmaya gerek yok. Kapuska yaparken, her 100 gr. doğranmış lahana için, 1 çorba kaşığı zeytinyağı kullanırsanız doğru iş yapmış olursunuz. Ayrıca, 1 çorba kaşığı yağ da tencere hakkı olarak kullanın ve yemeğinizi yapın.

Bu blogdaki popüler yayınlar

peynire tuzlu su nasıl yapılır

kuşbaşı et haşlama

düdüklüde kuşbaşı et haşlama

donmuş balık nasıl çözülür